Honig & Co.

WILLKOMMEN

in der Familien-Imkerei HonigSpur

Honig


Hier findet ihr die verschiedenen Honigsorten welche ihr bei uns bekommen könnt. Die Sorten variieren jährlich, da wir z.B. nicht jedes

Jahr Waldhonig ernten können. Das ist stark Wetter abhängig. Zu jeder Sorte werden wir ein wenig Hintergrundwissen vermitteln.

Da Volksstärken und Blühzeitpunkte, sowie Vorkommen der Trachtpflanzen von Jahr zu Jahr stark variieren, schmeckt jeder

Honig auch vom gleichen Standort niemals genauso wie im Vorjahr. Daraus geht eine enorme Geschmacksvielfalt hervor.

Zurm Zeitpunkt der Ernte sind wir alle immer sehr gespannt welche Aromen unsere Bienen wieder eingefangen haben.

Honig 1
Honiggläser
Honigbrot
Honig 2
Honiglöffel
waldhonig

Honig, Speise der Götter...


Im alten Ägypten war Honig ein elitäres Lebensmittel, das als Speise der Götter bezeichnet wurde.


Seit über 10.000 Jahren dient Honig dem Menschen als Nahrungsmittel.


Honig ist nicht gleich Honig, jeder Honig ist einzigartig.


Du willst mehr Fakten... 

Frühjahrsblütenhonig


Charakteristisch blumiger Geschmack.


...aus dem Blütennektar der Kirsche, Apfel, Birne, Zwetschge mit Anteilen von Raps, Löwenzahn und verschiedenen Frühjahrsblühern.


Heller, meist fast weißer feincremiger Honig mit feiner blumiger Süße.


500g Glas      5,50 €      nicht verfügbar

Sommerblütenhonig


Aromatisch, mit lieblichen Aromen.


Hier werden die feinen Aromen von Brombeere, Himbeere, Lindenblüten und den unterschiedlichsten Sommerblühern und Stauden eingefangen.

Mehr oder weniger hohe Honigtauanteile.


Feinsteif im Glas, der ideale Frühstücksbegleiter. 


500g Glas      5,50 €                    verfügbar

Akazienhonig


Milder blumiger Geschmack


Gesammelt aus den weißen Blütenrispen der Robinie. Er besitzt ein besonders intensives Aroma mit einer leichten feinen Süße.

Hellgelb bis Goldgelb im Glas und durch seine besondere Zusammensetzung lange flüssig.


500g Glas      6,00 €    nicht verfügbar

Waldblütenhonig


Würziger kräftiger intensiver Geschmack


Hoher Anteil an Honigtau, verfeinert durch die Aromen der Waldblüher wie Brombeere, Himbeere, Waldrebe, Goldrute und viele andere...


Dunkel im Glas, kastanienbraun und würzig.


500g Glas      6,- €         nicht verfügbar