WILLKOMMEN
in der Familien-Imkerei HonigSpur
Honig
Hier findet ihr die verschiedenen Honigsorten welche ihr bei uns bekommen könnt. Die Sorten variieren jährlich, da wir z.B. nicht jedes
Jahr Waldhonig ernten können. Das ist stark Wetter abhängig. Zu jeder Sorte werden wir ein wenig Hintergrundwissen vermitteln.
Da Volksstärken und Blühzeitpunkte, sowie Vorkommen der Trachtpflanzen von Jahr zu Jahr stark variieren, schmeckt jeder
Honig auch vom gleichen Standort niemals genauso wie im Vorjahr. Daraus geht eine enorme Geschmacksvielfalt hervor.
Zurm Zeitpunkt der Ernte sind wir alle immer sehr gespannt welche Aromen unsere Bienen wieder eingefangen haben.
Honig, Speise der Götter...
Im alten Ägypten war Honig ein elitäres Lebensmittel, das als Speise der Götter bezeichnet wurde.
Seit über 10.000 Jahren dient Honig dem Menschen als Nahrungsmittel.
Honig ist nicht gleich Honig, jeder Honig ist einzigartig.
Frühjahrsblütenhonig
Charakteristisch blumiger Geschmack.
...aus dem Blütennektar der Kirsche, Apfel, Birne, Zwetschge mit Anteilen von Raps, Löwenzahn und verschiedenen Frühjahrsblühern.
Heller, meist fast weißer feincremiger Honig mit feiner blumiger Süße.
500g Glas 7,00 € nicht verfügbar
Sommerblütenhonig
Aromatisch, mit lieblichen Aromen.
Hier werden die feinen Aromen von Brombeere, Himbeere, Lindenblüten und den unterschiedlichsten Sommerblühern und Stauden eingefangen.
Mehr oder weniger hohe Honigtauanteile.
Feinsteif im Glas, der ideale Frühstücksbegleiter.
500g Glas 7,00 € nicht verfügbar
Akazienhonig
Milder blumiger Geschmack
Gesammelt aus den weißen Blütenrispen der Robinie. Er besitzt ein besonders intensives Aroma mit einer leichten feinen Süße.
Hellgelb bis Goldgelb im Glas und durch seine besondere Zusammensetzung lange flüssig.
500g Glas 7,00 € nicht verfügbar
Waldblütenhonig
Würziger kräftiger intensiver Geschmack
Hoher Anteil an Honigtau, verfeinert durch die Aromen der Waldblüher wie Brombeere, Himbeere, Waldrebe, Goldrute und viele andere...
Dunkel im Glas, kastanienbraun und würzig.
500g Glas 8,50 € nicht verfügbar
